Voedselcrisis leert Senegalezen weer streekgerechten eten

Jarenlange campagnes haalden weinig uit, maar door de voedselcrisis lukt het opeens wel. Senegalezen laten zich veel makkelijker overtuigen om weer graansoorten als gierst en fonio en andere plaatselijke gewassen uit te proberen in de keuken. (IPS)